【元阳美食】元阳有什么好吃的,元阳美食推荐

元阳气候复杂,动植物种类繁多,又是六个少数民族高度聚居地区。各民族有自己的饮食习俗,形成了错综复杂、各具特色的饮食。到元阳不止可以看梯田,还有很多美食值得品尝。那么元阳有什么好吃的,一起和蚂蜂窝小编看看元阳美食吧。

【元阳美食】元阳有什么好吃的,元阳美食推荐

元阳美食——炸竹虫

竹虫,又名竹蜂、竹蛆。寄生在竹筒内,以食嫩竹为主,从竹尖逐节往下吃,最后藏于根部筒内,到11月份体肥停食,宜捕,过时则变蛹。竹虫不仅哈尼族喜食,壮族、布依族亦喜食善捕。布依族居住的河谷地带,楠竹茂密,视其竹尖发黄,即可剖开竹茎采取。竹虫经炸后色泽金黄而油亮,酥脆芳香,蛋白质含量高,是佐酒佳肴。

元阳美食——田螺

元阳梯田水流动、清澈,田中泥软而深,是田螺生长的地方,在这样的条件下生长的田螺肉质香甜,味美无比,其含钙质较高,又有较好的药用价值。

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元阳美食——鲤鱼

观赏元阳梯田后又尝口梯田鲤鱼,可谓是大饱眼福、口福。梯田是养鱼的好地方,因水是流动、清澈的,在这样的条件下养出来的鱼光滑柔软、肥胖、其肉质细嫩、骨酥、味甜。酸笋煮鱼,便是一道难得的佳肴。

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